Rôti de porc miel, ail et parmesan

Holàlà que ce repas fût un vrai régal pour les papilles, la viande était franchement tendre et surtout très goûteuse, un pur délice!!! Initialement c'était une cuisson à la mijoteuse, mais j'ai préférée la faire au four. La recette à été prise sur la page FB, Cooking Panda.

4 livres de longe de porc (moi rôti palette de porc avec os)
1 c. à table de basilic sèche
2 c. à table ou + d'ail hachées
2 c. à table d'huile
1 c. à table d'origan séché
3 c. à table de sauce soya
1/2 tasse de miel (mis sirop d'érable)
2/3 tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à 300°F(150°C). Dans un plat allant au four, mettre la viande et réserver. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le rôti. Couvrir et cuire au four pendant 3 h 30. Déposer le rôti sur une assiette, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer. Pendant ce temps, filtrer le bouillon à travers un tamis et faire épaissir avec 2 c. à table de fécule de maïs diluer dans de l'eau froide. Servir avec la viande.

Cuisson pour la mijoteuse. Mettre la viande et tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à low durant 6 h 00. Filtrer le bouillon et l’épaissir comme indiqué plus haut.

Rôti de palette de porc

Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé cette pièce de porc et ce fût excellent. Surtout que c'est mon chum qui avait préparé le souper, c'est encore mieux. La recette à été prise chez Dcouverte culinaire et petits bonheurs de la vie.

1 rôti de palette de porc d’environ 2kg
1/4 de tasse de beurre
2 oignons émincés
2 gousses d’ail émincées
375 ml de cidre de pomme (1 tasse de jus de pommes)
500 ml de bouillon de poulet
1 c. à thé de thym
Sel et poivre

Carottes, oignons et pommes de terres en morceaux (facultatif)

Dans une poêlonne, dorer la viande dans le beurre de chaque côté. Saler, poivrer et réserver. Dans la même poêlonne, attendrir les oignons et l’ail, saler et poivrer. Déglacer avec le cidre de pomme, ajouter le bouillon de poulet et le thym. Mettre la viande dans un grand plat allant au four ajouter tout autour les légumes, verser le liquide, couvrir et cuire au four à 275°C environ 4 heures.