Barres au yogourt

Voici une bonne recette pour passer du yogourt qui traîne dans votre frigo. Elle m'a été donnée par JoséeQ sur le forum, Recettes du Québec.

1 1/2 tasse de farine de blé entier ou de farine blanche
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de sucre
2 œufs
1 tasse de yogourt aromatisé (mis au yogourt)
1/2 c. thé de vanille

Mélanger ensemble la farine, le beurre et la cassonade à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Réserver 1 tasse de ce mélange et déposer le reste dans un moule carré beurré. Presser fermement la préparation au fond du moule en montant un peu sur les côtés. Mettre au four 15 minutes à 350°F.

Pendant ce temps, fouetter ensemble le sucre, les œufs, le yogourt et la vanille. Verser sur la croûte cuite et saupoudrer des miettes réservées. Presser légèrement pour faire pénétrer dans le mélange au yogourt. Remettre au four et cuire 20 minutes à 350°F. Laisser refroidir et découpé en barres.

Smoothie bleuets et fraises

Un autre excellent smoothie que j'ai essayée cette semaine, vraiment délicieux et pleins de vitamines. Cette recette vient du site Recettes du Québec.

1 tasse (250 ml) bleuets
1 tasse (250 ml) fraises
1 tasse (250 ml) yogourt vanille ou nature
1 tasse (250 ml) jus de pommes
1 c. à thé (5 ml) miel
3 glaçons

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire le tout en purée liquide. Rectifier la consistance si déiré. Servir bien frais dans un grand verre et bonne dégustation.

Smoothie aux fraises, kiwis, érable et vanille

Délicieux et bien nutritif, ce smoothie est parfait pour un déjeuner pressé ou une bonne collation. Cette recette vient de Mardjie.

1 tasse (250 ml) jus d'orange
1 tasse (250 ml) fraises
2 kiwis, pelés et le centre enlevé
3 c. à soupe yogourt, à la vanille
1 c. à thé essence de vanille
1 c. à soupe miel
2 c. à soupe sirop d'érable

Verser tous les ingrédients dans le mélanger et réduire en purée lisse, verser dans un grand verre et déguster.