Côtes levées césar

Une bonne petite recette inspirée du site de, Kraft.

1 lb (500gr) de côtes levées de dos de porc
1/2 tasse de vinaigrette césar
1/4 tasse de jus de citron
1/2 tasse de sauce bbq pour poulet et côtes levées

Bouillir les côtes levées pendant 1 heure, les égoutter et les coupés en portions de 2. Mettre dans un plat ou un grand sac en plastique et réserver. Mélanger la vinaigrette césar et le jus de citron et bien enrober les côtes levées. Faire mariner minimum 1 heure ou toute une journée. Cuire au four ou sur le barbecue tout en les badigeonnant de la sauce pour poulet et côtes levées.

Riz frit de poulet César

Une délicieuse recette que j'ai prise chez, Recettes de Flipp.

1/4 de tasse + 2 c. à table de vinaigrette César
2 poitrines (1 livre) de poulet coupé en petits cubes
2 tasses de bouquets de brocoli
1 poivron rouge en dés
1 c. à table d'huile
3 tasses de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de riz blanc
Parmesan rapé au goût
Sel et poivre au goût

Dans un plat, mélanger le 1/4 de tasse de vinaigrette césar avec le poulet, bien mélanger et laisser mariner au minimum 1 heure. Dans une casserole, verser le riz et le bouillon de poulet et faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon.

Dans une grande poêle, fait chauffer de l'huile et y faire sauter le poulet mariné et ainsi que tous les légumes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Versé le riz cuit dans la poêle, ajouter les 2 c. à soupe, ou plus, de vinaigrette césar, saler, poivre et bien mélanger pour enrober le tout. Si désiré, parsemer de parmesan râpé. Pour environ 4 personnes.