Torte au chocolat garnie de fraises

Comme vous pouvez le constater sur les photos, j'ai fait des versions mini en utilisant 4 minis moule à charnière et fait la moitié de la boîte de gâteau. J'ai cuit environ 22 minutes. Je me suis basée sur une recette prise sur le site de, Eagle Brand

1 mélange de gâteau au chocolat en boîte ou recette fait maison
1 boÎte (300 ml) de lait concentré sucré style eagle brand
1/2 tasse (125 ml)d'eau froide
1 paquet format de 4 portions de mélange pour pouding instantané à la vanille
1 tasse (250 ml) de crème 35% à fouettée
4 tasses (1 litre) de fraises fraîches

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC)

Préparer le mélange à gâteau comme indiqué sur la boîte; répartir la pâte dans deux moules à gâteaux ronds de 8 ou 9 po (20 cm ou 23 cm) et cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir. Dans un grand bol, verser le lait concentré sucré, l'eau et battre avec le malaxeur. Ajouter le mélange pour pouding et bien battre. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange épaississe, soit environ 20 minutes. Fouettée votre crème pour qu'elle soit assez ferme.

Incorporer délicatement la crème fouettée en 2-3 fois. Mettre un étage de gâteau sur une assiette, garnir de la moitié de la préparation de pouding et de fraises. Couvrir de l'autre gâteau, étendre le reste de la préparation et des fraises. Réfrigérer un peu avant de déguster et ce gâteau est à son meilleur le lendemain.

Salade de fruits crèmeuse

J'ai pris cette recette chez Ginette du blog, Simplement entre nous. C'est vraiment très bon et le pouding donne un plus à cette délicieuse salade de fruit. Pour la sorte de fruit, vous y aller à votre goût. Pour une touche de gourmandise, garnir de crème fouettée.

2 tasses d’ananas frais coupé en dés
1 tasse de fraises en morceaux
1 tasse de raisins rouges
1 tasse de raisins verts
1 tasse de mûres ( mis de bleuets)
1 tasse de framboises (mis du kiwis)
2 poires coupées en morceaux
Le jus de 1 citron
1 boite de 30 gr de pouding instantané Jell-0 sans gras à la vanille
1 tasse d’eau
1 tasse de jus d'orange ou ananas (J'ai mis moitié-moitié)

Ajouter tous les fruits dans un grand bol et arroser de jus de citron.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le pouding, l’eau et le jus pour obtenir une texture onctueuse. Ajouter le mélange de pouding aux fruits et mélanger délicatement pour bien recouvrir les fruits de pouding. Réfrigérer jusqu’au service.

Tarte au beurre d'arachide et aux brownies

Un bon dessert que j'ai pris sur le site de Kraft.

1 paquet (450 g) de préparation pour brownies
1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané jell-o à la vanille
1 1/2 tasse de lait froid
1/2 tasse de beurre d'arachide, divisée
1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, dégelée

Préchauffer le four à 350°

Préparer les brownies en suivant le mode d'emploi ; verser dans un moule à tarte de 9 po graissé. Cuire 30 min. Laisser refroidir complètement. À l'aide d'une cuillère, creuser le gâteau en laissant un rebord de 1/2 po d'épaisseur tout autour et une couche mince dans le fond. Réserver les morceaux de gâteau.

Battre au fouet le lait et la préparation pour pouding pendant 2 min. Ajouter 1/3 de tasse de beurre d'arachide et bien mélanger. Incorporer la garniture fouettée. Verser dans la croûte et garnir des morceaux de gâteau réservés.

Chauffer le reste du beurre d'arachide au micro-ondes, dans un bol résistant aux micro-ondes, pendant 1 min à intensité ÉLEVÉE. Verser en filets sur la tarte. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit prise.

Mille-feuilles

Ah que c'est bon, même trop bon!! Cette recette vient de Yvan, un restaurateur de nationalité grecque. Ma cossetarde était un peu coulante, je crois que je n'ai pas fait assez cuire.

Faire votre pâte à tarte préféré. Vous aurez besoin de trois feuille de pâte d'environs 13x9 ou un peu plus grand.

Cossetarde:
4 tasses de lait
1 tasse de sucre

Mettre dans un gros chaudron et chauffer tout en brassant, jusqu'à ce qu'il commence à avoir des bulles. Prendre du lait chaud et l'ajouter au mélange d'oeufs ci-dessous, brasser et ensuite l'ajouter dans le chaudron. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit très épais. Refroidir complètement.

Mélanger ensemble:
5 oeufs
2 oz. fécule de maïs
2 oz. de farine
1 tasse lait
1 tasse sucre

Garniture fouettée:
2 tasses de crème à fouettée 35%
2 oz. pouding instant à la vanille
4 oz. sucre à glacer

Fouetter les ingrédients ensemble et réserver.

Glaçage blanc:
2 oz. margarine
2 oz lait
2 1/2 tasse de sucre à glacer

Fondre la margarine. Ajouter le lait et le sucre à glacer. Refroidir et napper le dessus du mille-feuilles. Fondre un carré de chocolat et faire des bandes sur le dessus.

Montage:

Refroidir votre pâte à tarte. Mettre une étage de pâte, étendre la cossetarde, mettre une autre étage de pâte, mettre la crème fouettée et mettre la dernière pâte sur le dessus. Verser le glaçage blanc sur le dessus et faire des bandes avec le chocolat fondu.