Coupes dessert Ferrero Rocher

Léger comme un nuage ce délicieux dessert ravira les plus gourmands. La recette à été prise sur la chaîne YouTube.  On à utiliser de petits ramequins pour la recette, le verre ci-haut c'était pour vous montrer les étages.

75 gr de biscuits au chocolat
250 ml crème à fouetter 35%
1 c. à table de sucre
1 grosse c. à table de nutella
100 ml de crème à cuisson
100 gr de chocolat au lait haché
30 gr de noisettes hachées
200 ml de crème à fouetter
1 c. à table de sucre
1 c. à table d'extrait de vanille

Réduire les biscuits en chapelure et  verser dans le fond de 5 ramequins ou coupes à dessert et en garder un peu pour la décoration. Dans un bol, verser la crème, la c. à sucre et le nutella, fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Répartir le mélange sur la croûte de biscuits en part égale.

Dans un chaudron, chauffer la crème, ajouter le chocolat haché et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange épaississe pour en faire une ganache. Laisser tempérer un peu et verser sur le mélange de crème; mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

Pendant ce temps, chauffer à feu doux, les noisettes hachées dans un poêlon pendant 5 minutes et brasser continuellement. Refroidir les noisettes et répartir dans les coupes. Fouetter le dernier 200 ml de crème à fouetter avec le sucre et l'extrait de vanille, mettre dans une poche à pâtisserie et faire des rosettes de crème sur le dessus de chaque coupe, saupoudrer des miettes de biscuuts et y déposer un Ferrero Rocher. Remettre au réfrigérateur avant de servir.

 

Brownies 3 ingrédients au Nutella

J'ai vu passer cette recette sur FB et avec sa simplicité, je ne pouvais passer à côté!! C'est certain que le Nutella n'est pas la chose la plus SAINE en ville, mais à l'occasion il est permis de se gâter un peu. Pour une version moins coûteuse, j'ai acheter la marque Major Gourmet, c'est presque moitié prix, alors ça fait de délicieux brownie à moindre coût.

1 1/4 tasse de Nutella
1/2 tasse de farine
2 gros oeufs

Préchauffer le four à 350°(180°). Dans un bol mélanger les 3 ingrédients, verser dans un moule de 9 pouces ou 8 pouces pour plus épais, cuire au centre du four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus tremblotant. Refroidir complètement avant de découper en carrés et si les morceaux s'effritent un peu, mettre le plat au frigo. Ils sont tout aussi bon directement sorti du frigo que température pièce.

Biscuits décadents au nutella et au beurre d'arachide

Aussi vu chez, Jasmine Cuisine aussitôt fait, car je ne pouvais pas passer à côté de cette décadence...ouf mes amis laissez-moi vous dire que c'est THE biscuits!!! Oui je sais c'est full sucre et surtout full gras, mais pour moins de remords, dites-vous aussi qu'ils contiennent pas mal de protéines, alors c'est pas à négliger, hihihi. Contrairement à Jasmine, mes biscuits se sont pas mal étendus et comme résultat, ils sont plus minces. Pour évitez ça, vous pouvez mettre votre pâte au frigo une vingtaine de minutes et après avoir déposé vos boules de pâte sur votre papier parchemin, évitez de les aplatir ou très, très légèrement. Laissez une distance entre chaque au cas où. Donne entre 15 et 20 biscuits.

1 oeuf
1/2 tasse de nutella
1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de noisettes, hachées grossièrement (mis pacanes)

Préchauffer le four à 350°F. Recouvrir 2 plaque à biscuits de papier parchemin ou de matelas de silicone. Réserver. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à la cuillère de bois. Déposer à la cuillère sur les plaques préparées en faisant des formes rondes et légèrement aplaties avec la pâte.

Enfourner les biscuits une plaque à la fois pour 10 minutes, pas plus. Laisser reposer les biscuits 10 minutes avant de déposer sur une grille pour laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiance.

Cupcakes triple chocolat

Après avoir vu ces cupcakes chez  Steph joue au chef, Bedon Gourmand et Les plats cuisinés de Esther B, je n'ai pu attendre pour les tester à mon tour. Ohlàlà, c'est chocolaté, délicieux et bien gourmand avec ce glaçage...hummm, pour amateur de chocolat seulement. Par contre, j'ai fais un glaçage au nutella, recette que j'ai prise chez, The lost art of finding secret, au lieu de celui au chocolat blanc mais vous laisse les 2 versions et libre à vous de choisir lequel vous ferez. Donne entre 20 à 24 cupcakes standard.

Cupcakes:
1 3/4 tasse (430 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de poudre de cacao non sucrée
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse (180 ml) de beurre ramolli
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
3 oeufs
2 c. à thé de vanille
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de chocolat mi-sucré haché grossièrement ou brisure de chocolat

Dans un bol, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporer petit à petit le sucre, 1/4 tasse (60 ml) à la fois. Racler la paroi du bol et continuer de battre pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé.

Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille.
Incorporer les ingrédients secs réservés en trois fois, en alternant avec le lait (commencer et terminer par les ingrédients secs). Ajouter le chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois.

Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier (remplir les moules aux trois quarts). Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des petits gâteaux en ressorte propre. Mettre les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Retirer les petits gâteaux des moules et laisser refroidir complètement sur la grille. (Vous pouvez préparer les petits gâteaux jusqu'à cette étape et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 mois au congélateur.)


Glaçage au chocolat blanc:
6 oz (180 g) de chocolat blanc haché grossièrement
1/3 tasse (80 ml) de crème à 35%
1 tasse (250 ml) de beurre ramolli, coupé en morceaux
3 1/2 à 4 tasse (875 ml à 1 L) de sucre glace

Mettre le chocolat blanc dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur. Dans une petite casserole à fond épais, chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur la paroi. Verser la crème bouillante sur le chocolat blanc et laisser reposer pendant 5 minutes. Remuer la préparation de chocolat jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

À l'aide d'un batteur électrique, incorporer petit à petit le beurre à la préparation de chocolat, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. En battant à faible vitesse, incorporer petit à petit le sucre glace jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et satiné. (Vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur). Battre à nouveau avant d'utiliser. Donne 3 1/2 tasse (875 ml).

Glaçage au nutella:

100 gr de beurre température ambiante

300 gr de nutella

350 gr de sucre glace

3 c. à table de lait

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le nutella. Ajoutez peu à peu le sucre glace et le lait. Continuez ainsi jusqu'à consistance désirée. Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le lait et/ou sucre glace. Décorer vos cupcakes avec une poche à douille.

Gâteau mousse au chocolat et aux noisettes

La décadence à l'état pure, un vrai plaisir en bouche, c'est tellement bon et fondant qu'on ne peut y résister!! Initialement la recette provient de la revue Coup de Pouce, mais je l'avais repérée il y à quelques temps chez, Miss Chocolat en personne (Viens te faire plaisir). Ce gâteau à été fait en partie l'anniversaire d'un adorable garçon qui fête aujourd'hui ses 11 ans, bonne fête mon beau Jé XOXO. J'ai râpé une barre de chocolat mirage et mis 3 Ferrero Rochers en guise de décoration.

Croûte sablée au chocolat:

1/4 tasse de noisettes mondées, grillées
1/3 tasse de sucre
1 tasse de farine
1/2 tasse de beurre non salé ramolli
1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
1 pincée de sel

Au robot culinaire, moudre finement les noisettes avec le sucre. Ajouter la farine, le beurre, le cacao et le sel et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte, sans plus (ne pas trop mélanger). Avec les doigts, presser la pâte uniformément dans le fond d'un moule à charnière de 8 po (20 cm) de diamètre tapissé de papier-parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit sèche au toucher. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.

Mousse au chocolat et aux noisettes:

1/3 tasse de liqueur de noisettes (de type Frangelico)
2 c. à thé de gélatine sans saveur
1 tasse de tartinade aux noisettes et au chocolat (de type Nutella)
1 petit contenant de fromage mascarpone (275 g) ou 250 gr fromage à la crème ramolli
2 tasses de crème à fouettée 35 %
1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse de sucre

Mettre la liqueur de noisette dans un bol à l'épreuve de la chaleur et saupoudrer de la gélatine. Laisser ramollir pendant 5 minutes. Déposer le bol sur une petite casserole contenant de l'eau chaude mais non bouillante et chauffer en brassant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Mettre la tartinade aux noisettes dans un grand bol. Ajouter la gélatine dissoute et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer le fromage mascarpone en fouettant. Laisser refroidir pendant 15 minutes.

Entre-temps, dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème avec le cacao et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics mous. À l'aide d'une spatule, incorporer environ le tiers de la crème fouettée à la préparation de mascarpone refroidie en soulevant délicatement la masse. Incorporer le reste de la crème fouettée de la même manière. Déposer la mousse sur la croûte refroidie dans le moule et lisser le dessus. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la mousse ait pris. (Vous pouvez préparer le gâteau jusqu'à cette étape et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Ganache fondante:

4 oz de chocolat mi-amer haché
1/3 tasse de crème à 35 %

Mettre le chocolat dans un bol à l'épreuve de la chaleur. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur la paroi. Verser la crème bouillante sur le chocolat et laisser reposer pendant 1 minute. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Laisser refroidir à la température ambiante pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la ganache ait légèrement épaissi. **Pour ma part, 8 minutes à été suffisant car la ganache ne s'étendait pas bien**.

Passer la lame d'un couteau mouillé sur la paroi du moule pour détacher la mousse et la croûte. Retirer la paroi du moule (laisser le gâteau sur sa base). Retirer le papier-parchemin et déposer le gâteau dans une assiette de service. Verser la ganache sur le dessus en prenant soin de l'étendre rapidement à l'aide d'une spatule pour qu'elle coule légèrement sur les côtés. Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 6 heures au réfrigérateur.

Gâteau mousse aux carambars

J'ai préparé ce somptueux dessert pour notre rencontre familial mensuel et laissez moi vous dire qu'il est tout simplement EXTRA!! J'ai pris cette recette chez, Recettes de cuisine illustrées, sauf la génoise que j'avais prise sur mon blog. La réalisation à été possible grâce à 2 personne, soit Isabelle, Les gourmandises d'Isa qui m'avait envoyé, il y à quelques temps, des carambars et les gavottes, par Virginie qui habite les Pays-Bas. Vous pouvez vous procurez ces ingrédients chez Oscar à Montréal sur la rue Saint-Hubert. Ma décoration est faite avec de la crème fouettée à laquelle j'ai ajouté un peu de poudre de cacao, mais vous pouvez le laissez tel quel ou arrosez en filet des carambars fondu ou saupoudrez de cacao.

Génoise au chocolat:
3 œufs
6 c. à table (90 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
3 c à table de poudre de cacao
1 pincée de sel
3 c. à table de beurre, fondu et refroidi

Préchauffer le four a 350°F. Graisser un moule à charnière de 9 pouces et réserver. Combiner les œufs et le sucre dans un bol et fouettez-les au batteur électrique jusqu'à ce qu’ils soient mousseux et qu’ils aient doublés de volume. Tamiser la farine, le cacao et le sel. Incorporer la moitié de ces ingrédients aux œufs fouettés, en les pliant à l’aide d’une cuillère de métal. Incorporer le beurre et ajouter le reste des ingrédients secs et incorporez-les en pliant au mélange. Verser le mélange dans le moule préparé et faire cuire au centre du four environ 12 minutes pas plus. Laisser refroidir complètement.

Le croquant:
9 petits paquets de gavottes
150 g de chocolat noir
50 g de nutella ou chocolat au lait

Fondre le chocolat au bain-marie avec le nutella. Ajouter les gavottes émiettées et bien mélanger. Étaler ce mélange sur la génoise et mettre au réfrigérateur.

Mousse aux carambars:
500 g de crème chantilly (1 tasse de crème 35% non fouettée)
20 carambars
2 c. à table de lait
80 g de chocolat noir
3 feuilles de gélatine ou 1 sachet Knoxx
2 c. à table de crème fraîche

Faire fondre au micro-ondes les carambars avec les 2 c. à table de lait. Faire de même avec le chocolat et la crème fraîche. Incorporer le chocolat au mélange de carambars. Remuer avec une spatule pour avoir une crème lisse. Y incorporer les feuilles de gélatine dissoute dans un peu de lait ou d'eau. Ajouter la chantilly et mélanger délicatement avec un fouet manuel. Versez cette préparation dans le moule et remettre au frigo pour faire prendre.

Fudge au nutella

Ce fudge est simple comme 1-2-3 ingrédients, mais ô combien délicieux et fondant en bouche. J'ai pris cette recette sur le blog de, David.

1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré (style Eagle Brand)
8 oz de chocolat mi-sucré haché
1 tasse (250 ml) de nutella

Tapisser de papier parchemin un moule carré de 8pouces. Dans un chaudron mettre tous les ingrédients et faire fondre à feu doux en brassant continuellement. Quand le mélange est fondu et lisse, le versez dans le moule. Mettre au frais jusqu'à ce que le fudge soit bien pris et couper en carrés.

Terrine glacée au Nutella et biscuits au chocolat

En voyant ce dessert dans la revue, Qu'est-ce qui mijote, je venais de trouvé le dessert à présenté pour le beau concours chocolat qu' Isabelle organise. Pour la crème glacée, vous pouvez prendre celle du commerce et la saveur que vous voulez. Voici ce qu'il y à comme prix: Les dotations sont 3 lots contenant chacun 4 tablettes de chocolat Côte d'Or :

Noir pistaches caramélisées
Praliné Croquant Macadamia
Praliné Croquant Noisette
Praliné Croquant Amande
Dans un des lots gagnants, Isabelle rajoutera un petit jeu de l'oie Côte d'Or qui fera office de premier prix. C'est tu pas beau ça!!! Bonne chance aux participants, donc moi..lol!!

5 tasses de crème glacée au Nutella maison légèrement ramollie
14 biscuits aux pépites de chocolat écrasés, soit 1 1/4 tasse
1/4 tasse de beurre ramolli
1 1/2 tasse de Cool whip degelée
Chocolat râpé

Dans un moule à pain de 9x5 pouces, tapisser le fond et les côtes de papier d'aluminium, verser la crème glacée et lisser le dessus. Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés et le beurre et bien mélanger. Parsemer le dessus de la crème glacée avec ce mélange et recouvrir de papier d'aluminium en pressant un peu. Mettre au congélateur pour un minimum de 6 heures. Renverser sur une assiette, démouler et napper de cool whip, que vous aurez fait un peu ramollir et parsemer de chocolat râpé. Servir aussitôt et recongelez le restant.

Crème glacée au nutella

Une délicieuse recette que j'ai pris sur le blog, Recettes de Flipp. Pour la réalisation de ce petit délice glacé, il vous faut une sorbetière.

2 tasses de crème 10%
1 tasse de crème 35%
une pincée de sel
1/2 tasse de sucre
4 jaunes d'œufs
3/4 tasse de Nutella

Dans une casserole, chauffer les 2 crèmes avec la pincée de sel et chauffer jusqu'à ce que la crème atteigne une température d'environ 60° à 65 °C. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et verser en filet, 1 tasse de la crème chaude sur les jaunes d'œufs tout en remuant. Verser le contenu du bol dans la casserole. Sous un feu moyen, chauffer la préparation jusqu'à ce que la température atteigne 85°C en remuant délicatement.

Tamiser la crème au dessus d'un grand bol, ajouter le Nutella et fouetter vigoureusement pour bien le dissoudre. Déposer une pellicule de plastique directement sur la préparation et réfrigérer pendant 6 à 8 heures. Après la réfrigération, verser la préparation dans votre sorbetière et faire turbiner selon les instructions de votre appareil.

Truffes chocolat et noisettes

Un petit dessert que j'avais apporté chez mon amie pour le réveillon du Jour de l'An. Les amateurs de douceurs au chocolat, seront bien servi avec ces truffes. J'ai pris la recette sur le site de Eagle Brand.

1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
1 tasse (250 ml) de tartinades aux noisettes, genre Nutella
8 carrés (1 oz chacun) (28 g chacun) de chocolat mi-sucré, ou brisures de chocolat
1 1/2 tasse (375 ml) de noisettes ou d’avelines grillées, hachées finement ou tranchées (facultatif)

Faire chauffer le lait concentré sucré, la tartinade de noisettes et le chocolat mi-sucré dans une casserole à fond épais à feu doux, en brassant continuellement, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et incorporer les noix, si désiré.

Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour être manipulé, environ 2-3 heures.Façonner des boules de 1 po de diamètre (2,5 cm). Rouler dans l'enrobage de votre choix et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de nouveau jusqu’à fermeté.

Pain choco-bananes

Une délicieuse recette que j'ai vu chez, Vient te faire plaisir et ensuite chez, Le trésor gourmand. On peut tartiner nos tranches de Nutella, de beurre, de confiture ou tout simplement, manger tel quel.

2 tasses de farine
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé zeste de citron râpé
½ c. à thé bicarbonate de sodium
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé muscade moulue
1 pincée cannelle moulue
2 œufs légèrement battus
1 ½ tasses de bananes mûres écrasées (environ 3-4)
1 tasse de sucre
½ tasse de beurre
1 c. à table lait ou rhum brun
2 oz de chocolat mi-amer fondu (mis 3oz de Nutella)

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le zeste de citron, le bicarbonate de sodium, le sel, la muscade et la cannelle. Dans un autre bol mélanger les œufs, les bananes, le sucre, le beurre et le lait. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser la préparation aux bananes. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide sans plus (la pâte sera grumeleuse). Verser le tiers de la pâte dans un troisième bol et y incorporer le chocolat fondu en soulevant délicatement la masse.

Dans un moule à pain de 9X5 légèrement beurré, laisser tomber la pâte aux bananes par grosses cuillères en alternant avec la pâte au chocolat. Passer un couteau dans la pâte pour obtenir un effet marbré. Cuire au four préchauffé à 350°F de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. Vous pouvez préparer le pain à l’avance, le couper en tranches, si désiré, et l’envelopper dans une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur dans un sac de congélation.

Muffins à la banane coeur de nutella

Ces muffins sont tout simplement exquis avec leur bon goût de banane et chocolat!! Pour une touche encore plus gourmande nappez-les de nutella. Cette recette vient du blog Couleur de vie.

2 bananes bien mûres
2 œufs
80 g de beurre mou
70 g de sucre roux
150 g de farine
2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé de vanille liquide
2 bonnes pincées de sel

Préchauffez le four à 205°C 400°F (thermostat 7).
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez les œufs, la vanille puis les bananes écrasées à la fourchette. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Graissez des moules à muffins (9) (sauf s’ils sont en silicone). Remplissez à moitié de pâte puis ajoutez une petite cuillère à thé, ou plus, de Nutella et recouvrez de pâte. Enfournez pendant 20 minutes environ. Sortez du four et attendez avant de démouler.

Muffins brownies au chocolat

Ils ne sont pas beaux mais vraiment très bons ces muffins. Comme quoi qu'il ne faut jamais se fier aux apparences... Cette recette de Caroline 35, à été donnée par GG, sur le forum, Les gourmandises de Dionysus. Toutefois, je rajouterais un peu plus de brisures ou de nutella, je trouvais qu'il manquait un petit quelque chose de chocolaté, à mon goût à moi, car mon chum les as aimé tel quel.

2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de cacao en poudre
1/3 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de pistaches hachées (pas mis)
1/2 tasse de Nutella
1 oeuf légèrement battu
3/4 tasse de lait
1/2 tasse de crème sure

Préchauffer le four à 400° et graisser un moule de 12 muffins.

Dans un bol, mêler la farine, la poudre à pâte, le cacao, les pépites de chocolat et les pistaches. Dans un grand bol, battre légèrement l'œuf, ajouter le sucre, le nutella et mélanger. Incorporer le lait et la crème sûre et brasser pour bien mélanger. Incorporer le mélange d'ingrédients secs et mélanger. Verser dans les moules et cuire 12 minutes sur la grille du centre. Graisser 12 moules à muffins. Dans un large bol, mélanger ensemble les ingrédients secs ainsi que les autres ingrédients. Verser dans les moules et cuire au four à 400-F pendant 12 minutes.

Tartelettes crumble au nutella

Ces tartelettes ont eu un franc succès à la maison, surtout auprès de ma mère ;) J'aurais aimé vous montrer l'intérieur, mais malheureusement je n'avais pas mis assez de nutella, mais aller voir sur le blog, Les délices d'Hélène d'où j'ai pris la recette, pour voir le résultat.

Pour 4 tartelettes

1 pâte sablée
du Nutella, quantité au goût
40g de farine
30g de cassonade
25g de noisettes en poudre
30g de beurre mou
amandes effilées

Préchauffer le four à 220°C (420°F).
Garnir 4 moules à tartelettes de pâte, les recouvrir de papier aluminium et les faire cuire à blanc 5 minutes. Ensuite retirer l'aluminium et prolonger la cuisson 2 minutes. Sortir les moules à tartelettes du four et laisser refroidir

Garnir chaque fond de pâte précuit avec du Nutella, l'étaler avec le dos de la cuillère. Préparer le crumble: Malaxer avec les mains la farine, le beurre mou, le sucre et la poudre de noisettes afin d'obtenir un mélange sableux. Répartir ce crumble sur chaque tartelette en recouvrant le Nutella de façon grossière. Parsemer d'amandes effilées. Faire cuire environ 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Déguster tiède, c'est encore meilleur.

Pancakes double chocolat

Wow ces crêpes sont tout à fait délicieuses!! Mes premières au chocolat mais certainement pas les dernières, j'ai trop aimée. Cette recette à été prise chez Josée du blog, Le coin recettes de Jos.

2 gros œufs
1 tasse de lait
3 c. à soupe d'huile de Canola
1½ tasses de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
3 c. à soupe de cacao en poudre
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de brisures de chocolat de nutella
Huile de cuisson, du beurre ou de margarine
sirop de fraises (omis)

Dans un bol moyen, battre les oeufs jusqu'à consistance homogène. Ajouter le lait, l'huile et le nutella en fouettant. Dans un petit bol, bien mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le cacao et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides; fouettez jusqu'à consistance homogène.Incorporer les pépites de chocolat.

Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter une petite quantité d'huile. Déposer environ 1/4 de tasse de pâte par crêpe. Laissez de l'espace entre les crêpes. Les crêpes sont prêtes à retourner lorsque l'ensemble est pleine de bulles, ce qui prendra environ 1½ à 2 minutes. Retourner et faire cuire les crêpes sur le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 45 secondes à 1 minute.Servir les crêpes avec du sirop de fraises ou sirop d'érable.

Boisson chaude au nutella

Une boisson chaude et réconfortante au bon goût de nutella, quoi demander mieux pour une pause détente. J'ai pris cette recette chez Parmesan et Paprika.

1 tasse (250 ml) de lait entier
3 c. à soupe de nutella
1 bâton de cannelle
1 c. à café (thé) de cacao amer
1 stick de café lyophilisé (facultatif), pas mis
1 guimauve

Dans un petit chaudron à fond épais, mettre tous les ingrédients, sauf la guimauve, et chauffer à feu doux durant environs 5 minutes en remuant à l'occasion. Servir dans une tasse et garnir d'une guimauve.

Biscuits brownies

Ces biscuits bien chocolatés plairont à tous. J'ai pris cette recette chez Le coin recettes de Jo.

1/4 tasse de margarine
75g de chocolat mi-sucré (J'ai mis du nutella)
1/2 tasse (125 ml)+ 2 c. à table de farine tout usage
1/3 tasse (80) de cacao en poudre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 oeuf
1/3 tasse (80 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de pacanes hachées

Faire fondre la margarine et le chocolat au bain-marie. Laisser refroidir. Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un moyen bol, mélanger la cassonade et l'oeuf au batteur électrique. Ajouter le mélange de chocolat refroidit et continuer de mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le mélange de farine à l'aide d'une cuillère de bois. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur environ 15 minutes afin qu'elle soit plus ferme. Préchauffer le four à 350°F et mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits. Faire des boules de pâte de la grosseur d'une balle de ping-pong, les déposés sur la plaque en les écrasants légèrement avec les doigts. Laisser environs 3cm entre les biscuits.

Cuire environ 8 minutes. À la sortie du four, laisser reposer les biscuits 5 minutes sur la plaque. Ensuite, laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Brownies à la tartinade aux noisettes

Mes tous premiers brownies et ils sont bons, tendres et moelleux. J'ai pris la recette sur le forum de Dionysus. Cette recette est à refaire souvent...

½ tasse (125ml) de farine tout usage (Farine type 55)
¼ c. à thé de sel (pas mis)
2 œufs
1 tasse (250 ml) de tartinade aux noisettes de type Nutella
½ tasse (125 ml) de cassonade
1 c. à thé d’extrait de vanille
½ tasse (125 ml) de beurre non salé fondu, tempéré (moi salé)

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 325°F (170°C). Tapisser le fond d’un moule carré de 8po (20cm) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les 2 autres côtés. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver

Dans un autre bol, fouetter les œufs, la tartinade aux noisettes, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. A basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le beurre fondu.

Repartir dans le moule. Cuire de 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non complètement propre. ¤Attention¤: Il est important de ne pas trop cuire vos brownies... Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Source : Ricardo